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教育部科学技术研究重点项目(208054)

作品数：6 被引量：48H指数：5
相关作者：励建荣耿晓冬张晓黄建颖周兵更多>>
相关机构：浙江工商大学渤海大学更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目浙江省高等学校创新团队项目浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学理学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个核科学技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个香菇
  • 8个保鲜
  • 6个羧甲基壳聚糖
  • 6个壳聚糖
  • 6个甲基
  • 6个保鲜效果
  • 6个CMC
  • 5个低温贮藏
  • 5个衍生物
  • 5个抑菌
  • 5个壳聚糖衍生物
  • 4个对虾
  • 4个中国对虾
  • 3个修饰
  • 3个乙醇
  • 3个分子
  • 2个代谢
  • 2个蛋白
  • 2个分子修饰
  • 1个大枣

机构

  • 8个浙江工商大学
  • 3个浙江大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个渤海大学
  • 1个抚顺石油学院
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个西南大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个浙江省食品安...

资助

  • 8个教育部科学技...
  • 7个浙江省自然科...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个浙江省高等学...
  • 4个浙江省自然科...
  • 3个浙江省科技攻...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个浙江省公益性...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个湖州市科技计...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个江苏省自然科...

传媒

  • 6个中国食品学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 3个食品工业科技
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品科学...
  • 3个中国食品科学...
  • 2个化学通报
  • 2个农业机械学报
  • 2个微生物学报
  • 2个食品科技
  • 2个核农学报
  • 1个生物工程进展
  • 1个卫生研究
  • 1个中外食品工业...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个科技通报
  • 1个中国卫生检验...
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个高等学校化学...

地区

  • 7个浙江省
  • 1个辽宁省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿晓冬
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：CMC 保鲜效果 壳聚糖衍生物 香菇 羧甲基壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜天甲
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：香菇 褐变 双孢蘑菇 总黄酮 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晓祥
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：响应面法 催化合成 离子液体 生物柴油 磷钨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄建颖
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：壳聚糖 保鲜效果 CMC 壳聚糖衍生物 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓
供职机构：浙江工商大学
研究主题：多壁碳纳米管 阪崎肠杆菌 免疫传感器 硫堇 CMC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶静君
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：香菇 保鲜 气调包装 保鲜剂 生理生化变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周兵
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：CMC 壳聚糖衍生物 保鲜研究 保鲜效果 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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