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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2013ZL013)

作品数：10 被引量：123H指数：6
相关作者：张泓李侠张春晖黄峰胡宏海更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所南昌大学天津商业大学更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项公益性行业(农业)科研专项江西省重大科技专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 26个轻工技术与工...
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  • 3个电子电信
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  • 2个电气工程

主题

  • 24个肉品
  • 23个蛋白
  • 23个肉品质
  • 23个肉制品
  • 23个食品
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  • 10个低场核磁
  • 10个低场核磁共振
  • 10个电子舌
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机构

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  • 7个中国农业科学...
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  • 2个宁夏大学
  • 2个南京农业大学
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  • 1个甘肃农业大学
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  • 1个天津职业大学
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资助

  • 26个中央级公益性...
  • 26个公益性行业(...
  • 22个国家自然科学...
  • 21个国家科技支撑...
  • 13个国家肉羊产业...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个引进国际先进...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个科研院所技术...
  • 7个公益性行业科...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个江西省重大科...
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传媒

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  • 7个农产品加工
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  • 5个轻工机械
  • 5个化工机械

地区

  • 19个北京市
  • 2个天津市
  • 2个云南省
  • 1个江西省
  • 1个内蒙古
  • 1个宁夏
共 26 条 记 录，以下是 1-10
张泓
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 过热蒸汽 面团
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张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄峰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李侠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄艳杰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许杨
供职机构：南昌大学
研究主题：免疫学检测 定点突变技术 免疫检测 亲和性 富集纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭昕
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：腌制 变压 白切鸡 热水 杀菌釜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡宏海
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面条 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾伟
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 联产 酶解 卤制 吊笼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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