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安徽省教育厅重点项目(KJ2010A276)

作品数：2 被引量：8H指数：2
相关作者：徐春泽蒋艳王泽南苟林国志坚更多>>
相关机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：安徽省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 5个淀粉
  • 5个淀粉酯
  • 5个碎米
  • 5个取代度
  • 5个烯基琥珀酸
  • 5个烯基琥珀酸酐
  • 5个辛烯基琥珀酸...
  • 5个己二酸
  • 5个交联
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个乳杆菌
  • 4个响应面
  • 4个响应面法
  • 4个酶法
  • 4个酶法制备
  • 4个酶解
  • 4个酶解液
  • 4个抗氧化
  • 4个抗氧化肽

机构

  • 6个合肥工业大学
  • 1个安徽工学院

资助

  • 6个安徽省教育厅...
  • 2个安徽省高校省...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个安徽省重点科...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个合肥市科研计...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 1个北京科技大学...
  • 1个农业工程学报
  • 1个农业机械学报
  • 1个微生物学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个上海交通大学...
  • 1个食品与机械
  • 1个天津大学学报...
  • 1个中国农业大学...
  • 1个农机化研究
  • 1个食品研究与开...
  • 1个安徽工学院学...
  • 1个中国生物工程...
  • 1个2002年合...

地区

  • 6个安徽省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
徐春泽
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 甘露醇 发酵乳杆菌 响应面法 沉降
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苟林
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 交联 烯基琥珀酸 淀粉酯 甘露醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王泽南
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 梭子蟹 酶解 农业物料 赤藓糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋艳
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 ACE抑制肽 抗氧化肽 酶法制备 甘露醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
国志坚
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：沉降 交联 己二酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩堂健
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：辛烯基琥珀酸酐 烯基琥珀酸 淀粉酯 取代度 碎米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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