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黑龙江省杰出青年科学基金(JCT05-02)
作品数:
1
被引量:6
H指数:1
相关作者:
迟玉杰
张莉力
孙波
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相关机构:
东北农业大学
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发文基金:
黑龙江省杰出青年科学基金
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相关领域:
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张莉力
供职机构:辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题:甘薯淀粉 L1 乳酸菌 副干酪乳杆菌 微生物絮凝剂
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迟玉杰
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
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孙波
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:发酵 寡肽 菌落总数 蛋清 乳酸菌
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