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江苏省高技术研究计划项目(BG2004324)

作品数：2 被引量：32H指数：2
相关作者：安辛欣张建忠王林胡秋辉吕莹爽更多>>
相关机构：南京农业大学更多>>
发文基金：江苏省高技术研究计划项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

领域

  • 9个生物学
  • 9个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 4个经济管理
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个稳定性
  • 6个蛋白
  • 6个多糖
  • 6个食品
  • 6个响应面
  • 6个响应面法
  • 6个萝卜
  • 6个类胡萝卜素
  • 6个胡萝卜
  • 6个胡萝卜素
  • 6个活性
  • 6个保鲜
  • 5个试剂
  • 4个淡水鱼
  • 4个淡水鱼皮
  • 4个淀粉
  • 4个腥味
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糊化
  • 3个淀粉糊化特性

机构

  • 9个南京农业大学
  • 2个南京财经大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 1个江苏农学院
  • 1个廊坊师范学院
  • 1个扬州大学
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 9个江苏省高技术...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个江苏省科技厅...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省科技攻...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个江苏高校优势...
  • 4个江苏省高校高...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省高校自...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个南京农业大学...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个中国博士后科...

传媒

  • 9个食品科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个江苏农业科学
  • 5个南京农业大学...
  • 4个中国农业科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国畜产与食...
  • 3个农业工程学报
  • 3个江苏农业学报
  • 3个微生物学通报
  • 3个天然产物研究...
  • 3个中国食用菌
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国野生植物...
  • 2个食品与机械
  • 2个营养学报
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个饮料工业
  • 2个茶叶科学

地区

  • 9个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
顾振新
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕莹爽
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：抑菌作用 金黄色葡萄球菌 紫甘薯花色苷 光合细菌 类胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建忠
供职机构：南京农业大学
研究主题：胶原蛋白 草鱼皮 淡水鱼皮 腥味 胃蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王林
供职机构：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
研究主题：胶原蛋白 人工湿地 净水效果 鱼皮 橄榄蛏蚌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩永斌
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安辛欣
供职机构：南京农业大学
研究主题：纳米包装材料 富硒茶 保鲜 抗氧化 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘桂玲
供职机构：南京农业大学理学院
研究主题：发芽糙米 仿真 保鲜效果 叶黄素 聚集体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡秋辉
供职机构：南京财经大学
研究主题：食用菌 杏鲍菇 硒 双孢蘑菇 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈德明
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：光合细菌 类胡萝卜素 PLACKETT-BURMAN设计 培养基 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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