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辽宁省高校创新团队支持计划(2009T013): 作品数：7 被引量：37H指数：4; 相关作者：牟光庆马艳陈晓璇陈贺佳王昌禄更多>>; 相关机构：大连工业大学北京三元食品股份有限公司天津科技大学更多>>; 发文基金：辽宁省高校创新团队支持计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

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牟光庆: 供职机构：大连工业大学; 研究主题：酪蛋白乳酸菌胞外多糖植物乳杆菌乳清蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

马艳: 供职机构：大连工业大学食品学院; 研究主题：胞外多糖嗜热链球菌高产酸度黏度; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈晓璇: 供职机构：大连工业大学食品学院; 研究主题：胞外多糖嗜热链球菌高产黏度酸度; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

钱方: 供职机构：大连工业大学; 研究主题：乳酸菌乳清蛋白大豆蛋白胞外多糖转谷氨酰胺酶; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈贺佳: 供职机构：大连工业大学食品学院; 研究主题：冷冻干燥冻干保护剂乳酸菌保护剂包埋; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈历俊: 供职机构：北京三元食品股份有限公司; 研究主题：母乳发酵乳牛奶乳酸菌干酪; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王昌禄: 供职机构：天津科技大学; 研究主题：红曲霉选育香椿红曲色素乳酸菌; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

姜淑娟: 供职机构：大连工业大学; 研究主题：乳清蛋白乳酸菌复合膜胞外多糖转谷氨酰胺酶; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

任晓辉: 供职机构：大连工业大学食品学院; 研究主题：胞外多糖分离纯化理化性质嗜热链球菌; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

董彩霞: 供职机构：大连工业大学外国语学院; 研究主题：胞外多糖嗜热链球菌国际竞争力竞争力乳业; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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