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安徽高校省级科学研究项目(KJ2013B187)

作品数：4 被引量：13H指数：3
相关作者：董艺凝孙艳辉丁小平吕蕙李建周更多>>
相关机构：滁州学院衡阳师范学院江南大学更多>>
发文基金：安徽高校省级科学研究项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个文化科学
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 1个水利工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 7个豆乳
  • 7个乳酸
  • 7个食品
  • 6个饮料
  • 6个乳糖
  • 5个蛋白
  • 5个低聚半乳糖
  • 5个淀粉
  • 5个芽孢杆菌
  • 5个喷雾干燥
  • 4个代谢
  • 4个代谢组学
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个定向进化
  • 4个豆浆
  • 3个代谢调控
  • 3个代谢途径
  • 3个单胞菌
  • 3个豆渣

机构

  • 8个滁州学院
  • 6个江南大学
  • 4个衡阳师范学院
  • 2个南京大学
  • 2个光明乳业股份...
  • 1个北京工商大学
  • 1个江苏大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个延边大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 12个安徽高校省级...
  • 9个国家自然科学...
  • 4个安徽省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个湖南省自然科...
  • 4个国家杰出青年...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个安徽省教学研...
  • 3个安徽省教育厅...
  • 3个安徽省教育厅...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个上海市科技兴...
  • 2个浙江省科技攻...

传媒

  • 8个食品研究与开...
  • 7个食品工业科技
  • 7个中国食品学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个食品与机械
  • 4个食品科技
  • 4个中国油脂
  • 4个食品与生物技...
  • 3个中国食品工业
  • 3个微生物学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个微生物学通报
  • 3个高教论坛
  • 3个滁州学院学报
  • 2个工业微生物
  • 2个中国微生态学...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个生物技术

地区

  • 4个湖南省
  • 3个安徽省
  • 2个江苏省
  • 1个浙江省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
董艺凝
供职机构：滁州学院
研究主题：滁菊 低聚半乳糖 炼乳 黑膜 牛百叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙艳辉
供职机构：滁州学院
研究主题：滁菊 荧光光谱 芡实 食用植物油 低聚半乳糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑训山
供职机构：滁州学院生物与食品工程学院
研究主题：滁菊 蜂花粉 破壁 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓华
供职机构：衡阳师范学院
研究主题：乳酸菌 拮抗 鲜味 发酵 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：浙江大学
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴维
供职机构：滁州学院生物与食品工程学院
研究主题：乳糖 溶解度 有机溶剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海琴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高山被孢霉 共轭亚油酸 植物乳杆菌 生物转化 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕蕙
供职机构：衡阳师范学院生命科学系
研究主题：发酵 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建周
供职机构：衡阳师范学院
研究主题：乳酸菌 酸奶 发酵饮料 稳定性 拮抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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