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科技部科研院所社会公益研究专项(2002005DIA4J035-3)

作品数：6 被引量：167H指数：5
相关作者：木泰华孙艳丽何伟忠曹媛媛吕巧枝更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所新疆农业大学更多>>
发文基金：科技部科研院所社会公益研究专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白提取
  • 5个淀粉
  • 5个影响因素
  • 4个冻干
  • 3个淀粉加工
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白产品
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶A
  • 2个蛋白溶解度
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白资源
  • 2个蛋糕
  • 2个等电点
  • 2个低糖
  • 2个低温冷冻
  • 2个多糖

机构

  • 6个中国农业科学...
  • 5个新疆农业大学
  • 2个新疆农业科学...
  • 1个北京农业职业...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个西南大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个新疆农业科学...

资助

  • 7个科技部科研院...
  • 4个中央级公益性...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家社会公益...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 1个科研院所技术...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个甘肃省科技重...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个深圳市科技计...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 7个食品研究与开...
  • 6个食品工业科技
  • 4个中国食物与营...
  • 4个食品科技
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个新疆农业科学
  • 3个核农学报
  • 3个农产品加工
  • 3个农产品加工（...
  • 2个生物技术通报
  • 2个食品科学
  • 2个食品工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个淀粉与淀粉糖
  • 2个中国食品学报
  • 2个现代食品科技
  • 2个食品安全质量...
  • 2个光友“红薯之...

地区

  • 5个北京市
  • 1个新疆
  • 1个重庆市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
木泰华
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 食品胶 薯类 薯类淀粉 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙艳丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 甘薯蛋白 功能食品 农产品加工 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹媛媛
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 果胶 甘薯膳食纤维 膳食纤维 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何伟忠
供职机构：新疆农业科学院
研究主题：甘薯颗粒全粉 甘薯 生产工艺 颗粒全粉 氨基酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨海燕
供职机构：西南大学
研究主题：响应面法优化 甜杏仁油 酶解 响应面法 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕巧枝
供职机构：北京农业职业学院
研究主题：高职院校 甘薯叶 可溶性蛋白 学科服务 信息素养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李郁
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：胰蛋白酶抑制剂 灭菌温度 灭菌时间 灭菌方法 灭菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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