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北京市科技计划项目(D101110047710003)

作品数：2 被引量：4H指数：2
相关作者：乔晓玲李家鹏田寒友周彤杨君娜更多>>
相关机构：中国肉类食品综合研究中心更多>>
发文基金：北京市科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

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机构

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资助

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传媒

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共 5 条 记 录，以下是 1-5
李家鹏
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 羊肉 近红外光谱 牛肉 动物源性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周彤
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉类 肉制品 动物源性成分 动物源性 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔晓玲
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 牛肉 挥发性风味物质 羊肉 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田寒友
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：近红外光谱 生鲜 猪肉 近红外 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨君娜
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 动物源性 肉类 动物源性成分 老汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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