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安徽省高校省级自然科学研究项目(kj2010A276)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：范建凤蒋艳李洪波王泽南郭俊珍更多>>
相关机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：化学工程更多>>

领域

  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 3个生物学
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  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 6个蛋白
  • 6个山梨醇
  • 6个碎米
  • 6个葡萄糖
  • 6个酶法
  • 6个酶法制备
  • 6个酶解
  • 6个抗氧化
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶酶解
  • 5个蛋白质
  • 5个动力学
  • 5个液化
  • 5个脂肪酸
  • 5个脂肪酸组成
  • 5个脂肪酸组成分...
  • 5个制取
  • 5个抗氧化肽
  • 5个还原力
  • 5个活性

机构

  • 6个合肥工业大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个合肥金绿食品...

资助

  • 6个安徽省高校省...
  • 5个广东省教育部...
  • 2个安徽省教育厅...
  • 2个合肥市科研计...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个安徽省优秀青...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个安徽省教学研...
  • 1个安徽省精品课...
  • 1个安徽省重点科...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
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  • 5个食品研究与开...
  • 3个食品科技
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  • 1个合肥工业大学...
  • 1个农业工程学报
  • 1个农业机械学报
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  • 1个食品与机械
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  • 1个农机化研究
  • 1个实验室研究与...
  • 1个实验技术与管...
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地区

  • 6个安徽省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李洪波
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗氧化肽 液化 糖化 下脚料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余顺火
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 食品专业 碎米 龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王泽南
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 梭子蟹 酶解 农业物料 赤藓糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋艳
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 ACE抑制肽 抗氧化肽 酶法制备 甘露醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭俊珍
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗氧化肽 液化 糖化 下脚料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范建凤
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗氧化肽 酶解 液化 糖化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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