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吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目(2012258)

作品数：1 被引量：18H指数：1
相关作者：吴琼邹险峰于淑艳张莉弘更多>>
相关机构：长春大学更多>>
发文基金：吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目更多>>
相关领域：化学工程更多>>

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 4个低温豆粕
  • 4个低脂
  • 4个豆腐
  • 4个豆腐加工
  • 4个豆腐脑
  • 4个豆浆
  • 4个多糖
  • 4个亚麻
  • 4个亚麻酸
  • 4个亚麻酸含量
  • 4个饮料
  • 4个油莎豆
  • 4个正交
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个豆腐品质
  • 3个豆粕
  • 2个蛋白含量

机构

  • 4个长春大学
  • 2个吉林大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个吉林农业大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个长春市科技发...
  • 4个长春市科技计...
  • 4个吉林省教育厅...
  • 4个吉林省教育厅...
  • 3个吉林省科技发...
  • 3个吉林省科技厅...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个吉林省教育科...
  • 1个吉林省农科院...
  • 1个金华市科技计...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个农业机械
  • 4个吉林农业大学...
  • 4个食品研究与开...
  • 4个东北师大学报...
  • 3个粮食与油脂
  • 3个长春大学学报
  • 3个广东技术师范...
  • 3个食品界
  • 2个吉林农业科学
  • 2个食品科学
  • 2个中国油脂
  • 2个广东化工
  • 2个中国食品添加...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个高等学校化学...
  • 1个生物技术通报
  • 1个中国酿造

地区

  • 2个吉林省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
邹险峰
供职机构：长春大学
研究主题：油莎豆 多糖 豆腐脑 凝胶强度 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淑艳
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐脑 凝胶强度 油莎豆 多糖 菇渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴琼
供职机构：吉林农业大学
研究主题：抗氧化 油莎豆 黄酮 多糖 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉弘
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：基因 腊梅 豆腐脑 凝胶强度 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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