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国家自然科学基金(31201395)

作品数:10 被引量:39H指数:5
相关作者:李宝坤李开雄卢士玲朱敏蒋彩虹更多>>
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相关领域:轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 8个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 5个农业科学
  • 4个哲学宗教
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...

主题

  • 12个乳酸
  • 12个乳酸菌
  • 12个发酵
  • 11个发酵剂
  • 10个蛋白
  • 9个RDNA
  • 8个乙醇
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白质
  • 7个诱变
  • 6个代谢
  • 6个蛋白质降解
  • 6个诱变育种
  • 6个育种
  • 5个冻干
  • 5个对植
  • 5个多样性
  • 4个低聚半乳糖
  • 4个低聚果糖
  • 4个调节代谢

机构

  • 15个石河子大学
  • 2个新疆农垦科学...
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个山东建筑大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个石河子农学院

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 10个兵团博士基金
  • 9个新疆生产建设...
  • 6个博士科研启动...
  • 5个高层次人才科...
  • 4个星火计划
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个兵团科技成果...
  • 2个兵团青年科技...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个科技人员服务...
  • 2个新疆生产建设...
  • 2个新疆生产建设...

传媒

  • 11个食品与发酵工...
  • 10个中国食品学报
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  • 8个食品科技
  • 8个食品与生物技...
  • 7个食品工业科技
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  • 5个食品工业
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  • 5个农产品加工(...
  • 4个食品与机械
  • 4个肉类研究
  • 4个科技资讯
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  • 3个安徽农学通报
  • 3个价值工程
  • 3个安徽农业科学

地区

  • 15个新疆
15 条 记 录,以下是 1-10
李开雄
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宝坤
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 酵母菌 奶酪 副干酪乳杆菌 RDNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢士玲
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱敏
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:乳酸菌 驼乳 关键酶 变性梯度凝胶电泳 DGGE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋彩虹
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:乳酸菌 生产工艺 食品添加剂 西瓜 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓雯
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:乳酸菌 发酵剂 哈萨克族 乙醇 耐受性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆玲
供职机构:石河子大学
研究主题:脂质 贮藏 教学改革 花生红衣 禽蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芦文娟
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:乳酸菌 哈萨克族 奶酪 发酵剂 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马杨
供职机构:石河子大学
研究主题:风味物质 理化特性 风味 非挥发性 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马凤燕
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:半硬质干酪 菌群变化 理化性质 生物胺 蛋白质降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共2页<12>
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