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国家科技成果重点推广计划(2003EC000127)

作品数：11 被引量：53H指数：4
相关作者：李晓磊李丹李荣和谭克姜浩奎更多>>
相关机构：长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心中国食品工业协会更多>>
发文基金：国家科技成果重点推广计划吉林省科技发展计划基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 7个生物学
  • 6个化学工程
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个文学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个异黄酮
  • 12个黄酮
  • 11个大豆
  • 10个低聚肽
  • 10个食品
  • 10个酶解
  • 10个大豆蛋白
  • 9个豆粕
  • 9个短肽
  • 9个高温豆粕
  • 9个大豆低聚肽
  • 8个溶解度
  • 7个蛋白
  • 7个淀粉
  • 7个膳食纤维
  • 6个豆粉
  • 6个液相
  • 6个营养
  • 4个电喷雾
  • 4个电喷雾质谱

机构

  • 12个长春大学
  • 9个国家大豆深加...
  • 2个中国食品工业...
  • 1个东北林业大学
  • 1个长春工业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个吉林大学
  • 1个江南大学
  • 1个武汉科技大学
  • 1个郑州大学
  • 1个郑州大学第一...
  • 1个吉林农业大学
  • 1个河南省食管癌...
  • 1个焦作市人民医...
  • 1个绍兴市食品药...

资助

  • 12个国家科技成果...
  • 9个吉林省科技发...
  • 4个长春市科技计...
  • 4个吉林省教育厅...
  • 4个吉林省教育厅...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个吉林省教育厅...
  • 3个吉林省教育厅...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个长春市科技发...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个吉林省教育科...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技攻...
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传媒

  • 10个长春大学学报
  • 8个食品科技
  • 7个粮食与油脂
  • 6个中国食物与营...
  • 6个食品科学
  • 6个食品研究与开...
  • 5个食品工业科技
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  • 4个吉林农业大学...
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  • 2个农业机械学报
  • 2个农业机械
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  • 2个中国油脂
  • 2个广东化工
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国工程科学
  • 2个广东技术师范...

地区

  • 10个吉林省
  • 1个湖北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
李丹
供职机构：武汉科技大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 大豆异黄酮 有机酸 磁共振成像
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓磊
供职机构：长春大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 有机酸 流变特性 异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李荣和
供职机构：国家大豆深加工技术研究推广中心
研究主题：大豆异黄酮 大豆 抗氧化活性 大豆加工业 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭克
供职机构：长春大学
研究主题：抗氧化活性 异黄酮 根茎 多糖 微波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜浩奎
供职机构：长春大学
研究主题：大豆异黄酮 大豆加工业 大豆蛋白 浓缩蛋白 高温豆粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高长城
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐脑 凝胶强度 黄酮 抗氧化 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈星
供职机构：长春大学
研究主题：油莎豆 大豆 淀粉 大豆油脚 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘辉
供职机构：长春大学
研究主题：大豆异黄酮 大豆膳食纤维 大豆磷脂 改性磷脂 大豆肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷海容
供职机构：长春大学
研究主题：大豆低聚肽 奶粉 豆粕 大豆异黄酮 黑豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟莉
供职机构：东北师范大学
研究主题：玉米秸秆 降解 植物纤维素 微波加热 食品专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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