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国家科技支撑计划(2012BAD37B02-02): 作品数：15 被引量：178H指数：10; 相关作者：刘成梅罗舜菁钟业俊万婕付桂明更多>>; 相关机构：南昌大学赣南师范大学更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

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刘成梅: 供职机构：南昌大学; 研究主题：膳食纤维大米淀粉脂肪氧化酶南酸枣理化性质; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

罗舜菁: 供职机构：南昌大学; 研究主题：脂肪氧化酶过热蒸汽虫卵大米淀粉米粒; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

钟业俊: 供职机构：南昌大学; 研究主题：脂肪氧化酶过热蒸汽膨化处理营养米膨化技术; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

万婕: 供职机构：南昌大学; 研究主题：脂肪氧化酶膳食纤维虫卵过热蒸汽米粒; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

徐欣源: 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室; 研究主题：茶树油荔枝丁香酚柠檬醛大米陈化过程; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

周国辉: 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室; 研究主题：方便米粉大米淀粉理化性质淀粉亲水胶体; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

艾亦旻: 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室; 研究主题：方便米粉 RVA 大米淀粉红外采收期; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

龚二生: 供职机构：南昌大学; 研究主题：抗氧化大米淀粉酚酸全谷物原花青素; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

付桂明: 供职机构：南昌大学; 研究主题：脂肪氧化酶虫卵过热蒸汽米粒贮藏期; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王玲华: 供职机构：南昌大学; 研究主题：载药微球蛋白微球羊血清血清蛋白胃液; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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