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国家科技攻关计划(WB07A01)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：迟玉杰张华江苏瑛杰更多>>
相关机构：东北农业大学更多>>
发文基金：哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个轻工技术与工...
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主题

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  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解酶
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  • 1个代谢
  • 1个代谢水平
  • 1个单甘酯
  • 1个蛋白多肽
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶解

机构

  • 3个东北农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个国家教育部

资助

  • 3个国家科技攻关...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个黑龙江省博士...
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  • 2个黑龙江省自然...
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  • 2个黑龙江省“十...
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传媒

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  • 2个食品科学
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  • 1个东北农学院学...

地区

  • 3个黑龙江省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏瑛杰
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆 大豆分离蛋白 制备及性能 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华江
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 鸡蛋 大豆 凝胶稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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