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吉林省科技厅重点项目(20080228)

作品数：16 被引量：50H指数：5
相关作者：杨贞耐张莉张健张雪李达更多>>
相关机构：吉林省农业科学院吉林大学吉林农业大学更多>>
发文基金：吉林省科技厅重点项目国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 17个生物学
  • 16个农业科学
  • 15个经济管理
  • 15个医药卫生
  • 14个化学工程
  • 13个理学
  • 8个自动化与计算...
  • 5个文化科学
  • 4个石油与天然气...
  • 3个哲学宗教
  • 3个天文地球
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 3个语言文字
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个水利工程

主题

  • 18个干酪
  • 16个蛋白
  • 16个食品
  • 15个芽孢
  • 15个营养
  • 15个乳杆菌
  • 14个益生菌
  • 14个植物乳杆菌
  • 14个乳酸
  • 13个芽孢杆菌
  • 13个酸奶
  • 12个凝乳
  • 10个蛋白水解
  • 9个淀粉
  • 8个蛋白酶
  • 7个胆盐
  • 7个蛋白质
  • 7个低聚糖
  • 7个豆腐
  • 6个性状

机构

  • 15个吉林省农业科...
  • 10个吉林大学
  • 5个吉林农业大学
  • 3个北京工商大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个长春大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个长春工业大学
  • 1个长春生物制品...
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个长春中医学院
  • 1个东北师范大学
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个吉林农业科技...
  • 1个济宁医学院
  • 1个锦州医学院
  • 1个辽宁医学院
  • 1个南京财经大学
  • 1个山东省农业科...

资助

  • 21个国家现代农业...
  • 21个吉林省科技厅...
  • 16个国家自然科学...
  • 14个吉林省科技发...
  • 14个中国博士后科...
  • 13个国家高技术研...
  • 10个公益性行业(...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国际科技合作...
  • 7个吉林省世行贷...
  • 6个吉林省自然科...
  • 6个博士后科研启...
  • 5个吉林省重大科...
  • 4个吉林省科技厅...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个吉林省青年科...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个吉林省农科院...
  • 3个吉林省农科院...

传媒

  • 19个农产食品科技
  • 18个中国乳品工业
  • 15个食品科学
  • 14个中国酿造
  • 13个食品工业科技
  • 12个食品与生物技...
  • 11个食品科技
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个食品研究与开...
  • 10个基因组学与应...
  • 10个第五届全国农...
  • 9个东北农业科学
  • 8个吉林农业科学
  • 8个食品工业
  • 8个农产品加工（...
  • 8个首届中国奶业...
  • 7个中国农业科学
  • 7个中国食品学报
  • 6个微生物学通报
  • 6个农产品加工（...

地区

  • 16个吉林省
  • 2个黑龙江省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
杨贞耐
供职机构：北京工商大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 凝乳酶 发酵乳 乳酸菌
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张莉
供职机构：吉林大学
研究主题：秸秆 摘穗 玉米果穗 植物乳杆菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张健
供职机构：长春生物制品研究所
研究主题：黑蜂 病毒 植物乳杆菌 益生菌 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪
供职机构：东北农业大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 生性 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉娟
供职机构：吉林省农业科学院
研究主题：植物乳杆菌 益生菌 胞外多糖 乳酸菌 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李达
供职机构：吉林省农业科学院
研究主题：植物乳杆菌 枯草芽孢杆菌 红酵母 胞外多糖 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽
供职机构：哈尔滨体育学院
研究主题：生理学 教学 小鼠 大学生 啤酒糟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周璐
供职机构：吉林大学
研究主题：奶油干酪 感官特性 脂肪替代物 干酪品质 奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛春华
供职机构：吉林省农业科学院
研究主题：植物乳杆菌 益生菌 枯草芽孢杆菌 胞外多糖 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白鸽
供职机构：吉林大学军需科技学院
研究主题：感官特性 奶油干酪 脂肪替代物 蛋白水解 分步酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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