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国家自然科学基金(31000794)

作品数：7 被引量：49H指数：5
相关作者：冯涛荣志伟庄海宁王彦超李红蕾更多>>
相关机构：上海应用技术学院上海市农业科学院华东理工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

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机构

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地区

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共 13 条 记 录，以下是 1-10
冯涛
供职机构：上海市农业科学院
研究主题：凉粉草胶 直链淀粉 风味物质 固相微萃取 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣志伟
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：直链淀粉 包合物 风味物质 黄酒 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄海宁
供职机构：上海市农业科学院
研究主题：灵芝 灵芝三萜 液态深层发酵 液态深层 覆土栽培
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘铭
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：风味物质 红葡萄酒 固相微萃取 马厩 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：氨基酸 美拉德反应 GC-MS 美拉德反应产物 香味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳芳
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：包合物 直链淀粉 分子动力学模拟 包埋率 顶空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红蕾
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：黄酒 风味物质 香气强度 固相微萃取 包合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王彦超
供职机构：华东理工大学生物工程学院
研究主题：包合物 直链淀粉 过敏 谷氨酰胺转氨酶 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王景文
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：壳聚糖 机械性质 物理性质 Β-环糊精 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭军
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：大豆分离 保鲜 可食膜 冷鲜猪肉 丁香酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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