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陕西省科学技术厅农业攻关项目(2011K0117)

作品数：1 被引量：17H指数：1
相关作者：董贝贝黄峻榕李宏梁刘树兴更多>>
相关机构：陕西科技大学陕西农产品加工技术研究院更多>>
发文基金：陕西省科学技术厅农业攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个生物学

主题

  • 4个淀粉
  • 3个单甘酯
  • 3个蛋白
  • 3个低糖
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糊化
  • 3个多酚
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质回收
  • 2个蛋粉
  • 2个低盐
  • 2个淀粉废水
  • 2个淀粉基
  • 2个淀粉结构
  • 2个淀粉质
  • 2个冻豆腐
  • 2个豆腐
  • 2个豆胶
  • 2个豆奶

机构

  • 4个陕西科技大学
  • 3个西北轻工业学...
  • 1个江南大学
  • 1个陕西农产品加...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个陕西省科学技...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家质检总局...
  • 3个陕西省科学技...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个陕西省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家软科学研...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个陕西科技大学...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家质检公益...
  • 1个宁波市农业科...
  • 1个咸阳市科技计...

传媒

  • 4个粮食与油脂
  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品添加...
  • 3个陕西科技大学...
  • 3个教育教学论坛
  • 2个色谱
  • 2个精细化工
  • 2个现代食品科技
  • 2个食品与生物技...
  • 2个食品安全质量...
  • 1个分析化学

地区

  • 4个陕西省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
黄峻榕
供职机构：陕西科技大学
研究主题：马铃薯 淀粉 马铃薯淀粉 玉米醇溶蛋白 黏度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘树兴
供职机构：陕西科技大学
研究主题：白藜芦醇 虎杖 正交试验 超声波 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董贝贝
供职机构：陕西科技大学
研究主题：糊化特性 流变特性 凝胶特性 淀粉加工 淀粉糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宏梁
供职机构：陕西科技大学
研究主题：牛乳 酪蛋白 掺假 凯氏定氮法 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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