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合肥市科研计划项目(2007-1023)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：江冬华陶学明赵平王泽南余顺火更多>>
相关机构：合肥工业大学合肥金绿食品有限责任公司更多>>
发文基金：合肥市科研计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个生物学
  • 2个机械工程
  • 1个经济管理
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个虾头
  • 5个虾油
  • 4个乙醚
  • 4个渣料
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物
  • 3个蛋白质
  • 3个调味
  • 3个调味料
  • 3个动力学
  • 3个饮料
  • 3个英文
  • 3个营养
  • 3个营养分析
  • 3个余料
  • 2个蛋白酶
  • 2个多酚
  • 2个液化

机构

  • 5个合肥工业大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个合肥金绿食品...

资助

  • 5个合肥市科研计...
  • 3个广东省教育部...
  • 2个安徽省高校省...
  • 1个安徽省优秀青...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个安徽省教学研...
  • 1个安徽省教育厅...
  • 1个安徽省精品课...

传媒

  • 5个食品科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品研究与开...
  • 2个现代食品科技
  • 1个北京科技大学...
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个农业工程学报
  • 1个农业机械学报
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个上海交通大学...
  • 1个食品与机械
  • 1个天津大学学报...
  • 1个中国农业大学...
  • 1个农机化研究
  • 1个实验室研究与...
  • 1个实验技术与管...
  • 1个安徽工学院学...
  • 1个中国生物工程...
  • 1个农产品加工

地区

  • 5个安徽省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王泽南
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 梭子蟹 酶解 农业物料 赤藓糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余顺火
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 食品专业 碎米 龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江冬华
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：龙虾 虾油 虾头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶学明
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 下脚料 超微粉碎 余料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵平
供职机构：合肥工业大学
研究主题：龙虾 虾油 虾头 茶多酚 抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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