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国家自然科学基金(31060270)

作品数：4 被引量：16H指数：2
相关作者：胡永金薛桥丽杨华松韩小溪谷大海更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

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主题

  • 9个抑菌
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  • 8个体外
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  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白提取率
  • 2个蛋白质

机构

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资助

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地区

  • 10个云南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
胡永金
供职机构：云南农业大学
研究主题：发酵 腐乳 提取物 最小抑菌浓度 火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛桥丽
供职机构：云南农业大学
研究主题：腐乳 发酵 提取物 体外抑菌 纤维素酶菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨华松
供职机构：云南农业大学
研究主题：水稻 综合评价 发酵 高校 籼型水稻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩小溪
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：抑菌活性 不同提取物 活性研究 最小抑菌浓度 普洱茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷大海
供职机构：云南农业大学
研究主题：武定鸡 火腿 地方鸡 分子标记 单碱基突变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉杰丽
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：风味 肌肉 游离氨基酸 抑菌活性 醇提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔金玲
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：MIC 最小抑菌浓度 绿茶提取物 冷却肉 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱仁俊
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：武定鸡 饲料添加剂 断奶仔猪 肌苷酸 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晶晶
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：货架期 猪肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨长峰
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：抑菌圈 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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