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国家自然科学基金(31370502)
作品数:
4
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相关作者:
岳喜庆
李欣蔚
丛敏
武俊瑞
乌日娜
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岳喜庆
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:牛乳 乳酸菌 牛初乳 豆酱 酸菜
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武俊瑞
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:豆酱 自然发酵 益生菌 微生物 乳酸菌
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李欣蔚
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:发酵酸菜 酸菜 变性梯度凝胶电泳 PCR-DGGE分析 系统发育树
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丛敏
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:发酵酸菜 酸菜 乳酸菌 化学成分 分泌
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乌日娜
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:豆酱 乳酸菌 自然发酵 益生菌 植物乳杆菌
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杨梅
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:牛初乳 牛乳 常乳 人乳 代谢通路
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郑艳
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:致敏性 发酵 大豆异黄酮 菌种选育 选育
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