江苏省科技支撑计划项目(BE2009303)
- 作品数：4 被引量：15H指数：3
- 相关作者：杨润强顾振新许如根兰国防吕超更多>>
- 相关机构：南京农业大学扬州大学北方民族大学更多>>
- 发文基金：江苏省科技支撑计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 江苏沿海垦区优质啤酒大麦高产栽培技术
- 2010年
- 通过优化品种布局、优化栽培技术、优化农机作业、加强基地建设优化生态环境、加强优质高产啤麦基地的保障体系建设等措施,方强农场啤酒大麦产量稳定在6750kg/hm2以上。
- 黄英李忠芹孙兰英林卫明许如根
- 关键词：啤酒大麦高产栽培技术
- 孵育法富集麦胚多肽工艺参数优化被引量：6
- 2010年
- 对孵育法富集麦胚多肽工艺进行优化。结果表明:孵育时间、温度、孵育液pH值及液料比对麦胚孵育液中多肽含量有显著影响。采用Design Expert中Box-Behnken试验设计对上述因素进行响应面优化,结果表明当孵育时间6h、孵育温度49℃、孵育液pH3及液料比10:1(mL/g)时为最佳组合,麦胚孵育液中多肽含量高达88.46mg/g,是原料麦胚的2.98倍。
- 杨润强龚小峰顾振新吴志坚
- 关键词：麦胚孵育肽含量蛋白酶活力
- 啤酒大麦品种扬农啤7号的优质高产栽培技术被引量：8
- 2012年
- 以啤酒大麦品种扬农啤7号为材料,研究了种植密度和氮肥对该品种产量及籽粒蛋白含量的影响。结果表明:在相同施氮量水平下,氮肥运筹方式对扬农啤7号产量和籽粒蛋白质含量的影响不显著;提高施氮量可显著增加扬农啤7号的籽粒蛋白质含量,其籽粒蛋白质含量均达到国标优级。在施氮量180.0 kg/hm2、基蘖肥与拔节孕穗肥比例为7∶3的条件下,种植密度对扬农啤7号产量有显著影响,以基本苗300万/hm2处理下产量最高,为7 870.65 kg/hm2;种植密度对扬农啤7号籽粒蛋白质含量的影响不显著,不同种植密度下的扬农啤7号籽粒蛋白质含量均达到国标优级。
- 吕超孙兰英李忠芹黄英兰国防许如根
- 关键词：啤酒大麦蛋白质含量
- 孵育液组分对麦胚蛋白酶活力与ACE抑制率的影响被引量：3
- 2011年
- 以离体小麦胚芽为原料,分析不同孵育液组分对麦胚孵育期间蛋白酶活力、多肽含量和血管紧张素转换酶(ACE)抑制率的影响。采用Plackett-Burman设计考察了ZnSO4、MnSO4等8种添加物对麦胚孵育期间蛋白酶活力的影响,选出对蛋白酶活力有促进作用的添加物后,通过Box-Behnken法对其添加浓度进行优化。结果表明:ZnSO4、MnSO4和CaCl2对蛋白酶活力具有显著正效应,当添加浓度分别为0.60、2.00和1.41 mmol/L时,ACE抑制率达到95.45%,是对照的1.30倍,多肽含量(49.35 mg/g)与蛋白酶活力(385.44U/g)也相对较高。
- 余南静杨润强曹晓虹韩永斌顾振新
- 关键词：麦胚蛋白酶活力血管紧张素转换酶
