-
冯莉
-

-

- 所属机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 所在地区:陕西省 咸阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家林业公益性行业科研专项
相关作者
- 徐怀德

- 作品数:281被引量:2,187H指数:23
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:发酵 红枣 酶解 抗氧化 饮料
- 雷宏杰

- 作品数:48被引量:290H指数:12
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:发酵性能 啤酒酵母 麦汁 抗氧化活性 高浓酿造
- 李梅

- 作品数:26被引量:138H指数:8
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:挥发性成分 杏鲍菇 辣椒 红枣 辣椒油
- 张鹤鑫

- 作品数:2被引量:20H指数:2
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:抗氧化 酒精性肝损伤 酵素 小鼠 水果
- 彭飞

- 作品数:9被引量:53H指数:4
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:红枣 苦荞 面团流变学性质 芦丁 质构特性