-
李文馨
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:贵州大学
- 所在地区:贵州省 贵阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 肖蓓
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:6被引量:37H指数:4
- 供职机构:贵州大学
- 研究主题:米糠 大曲 白酒 风味物质 酶系
- 丁筑红
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:147被引量:840H指数:17
- 供职机构:贵州大学
- 研究主题:刺梨 辣椒 刺梨果汁 果渣 对刺
- 王雪雅
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:8被引量:62H指数:5
- 供职机构:贵州省辣椒研究所
- 研究主题:米糠 发酵品质 发酵 辣椒品种 辣椒酱
- 邓力
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:74被引量:316H指数:11
- 供职机构:贵州大学
- 研究主题:肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
- 李静鹏
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:12被引量:31H指数:3
- 供职机构:贵州大学
- 研究主题:亲水胶体 感官评价 糊化度 双螺杆挤压 杂粮