-
陈韬
-

-

- 所属机构:四川旅游学院
- 所在地区:四川省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:四川省教育厅自然科学科研项目
相关作者
- 李想

- 作品数:94被引量:203H指数:8
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:饮食文化 克氏原螯虾 风味 旅游资源 烹饪
- 徐向波

- 作品数:90被引量:166H指数:7
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:蛋糕 正交试验 烘焙 青稞 面包
- 江祖彬

- 作品数:25被引量:51H指数:4
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:中餐 营养 食物烹饪 卤制 食品加工
- 黄继伟

- 作品数:15被引量:19H指数:2
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:烹饪 鱼香味 卤制 食品加工 直杆
- 陈实

- 作品数:12被引量:13H指数:2
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:面点 醪糟 感官品质 馒头 紫薯