朱俊杰
作品数: 8被引量:30H指数:3
  • 所属机构:贵州大学
  • 所在地区:贵州省 贵阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

吴天祥
作品数:145被引量:892H指数:15
供职机构:贵州大学明德学院
研究主题:灰树花 深层发酵 胞外多糖 芭蕉芋 发酵
刘昕
作品数:8被引量:26H指数:3
供职机构:贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题:胞外多糖 灰树花 大曲 液态发酵 不饱和脂肪酸
吴彩云
作品数:5被引量:21H指数:3
供职机构:贵州大学
研究主题:灰树花 胞外多糖 对羟基苯甲醛 天麻 发酵动力学
兰洋
作品数:2被引量:12H指数:1
供职机构:贵州大学
研究主题:发酵 核桃 酵母菌 奶酒 乳酸菌
黄忠
作品数:5被引量:31H指数:4
供职机构:贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题:灰树花 黄酒酿造 黄酒 薏米 糯米