-
刘文龙
-

-

- 所属机构:成都大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:四川省科技计划项目
相关作者
- 张崟

- 作品数:219被引量:1,175H指数:17
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
- 王卫

- 作品数:192被引量:734H指数:13
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:肉制品 发酵 风味 挥发性风味 挥发性风味物质
- 刘达玉

- 作品数:348被引量:1,888H指数:18
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:羊肉 保藏 超滤 生产工艺 杏鲍菇
- 吉莉莉

- 作品数:89被引量:354H指数:11
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:发酵香肠 发酵 腊肠 肉制品 天然植物提取物
- 邹强

- 作品数:57被引量:194H指数:7
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:益生菌 蛋白质 固始鸡 抗生素 海藻酸钠