邓珍珍
作品数： 11被引量：37H指数：2
  • 所属机构:西华大学
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

车振明
作品数：470被引量：2,143H指数：22
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
邢亚阁
作品数：217被引量：451H指数：12
供职机构：西华大学
研究主题：泡菜 发酵 保鲜剂 嫩化 发酵液
曾亮
作品数：33被引量：55H指数：5
供职机构：西华大学
研究主题：青稞 微生态制剂 泡菜 发酵 多孔淀粉
林洪斌
作品数：50被引量：64H指数：5
供职机构：西华大学
研究主题：豆瓣酱 发酵周期 豆瓣 郫县豆瓣 后发酵
白玉敏
作品数：13被引量：15H指数：2
供职机构：西华大学
研究主题：泡菜 磨浆 茶汁 蚕豆 保鲜膜
作品列表