张珍
作品数: 104被引量:413H指数:10
  • 所属机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:甘肃省 兰州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:甘肃省农牧厅生物技术专项

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张盛贵
作品数:145被引量:571H指数:11
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