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张忠明
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- 所属机构:甘肃农业大学
- 所在地区:甘肃省 兰州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
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- 作品数:235被引量:513H指数:11
- 供职机构:甘肃农业大学
- 研究主题:凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
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- 作品数:139被引量:454H指数:11
- 供职机构:甘肃农业大学
- 研究主题:曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
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- 作品数:18被引量:51H指数:5
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:牦牛曲拉 乳酸菌 曲拉 凝乳酶 干酪
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- 作品数:129被引量:436H指数:11
- 供职机构:甘肃农业大学
- 研究主题:宰后 牦牛肉 藏羊 凝乳酶 羊肉
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- 作品数:86被引量:162H指数:7
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:淀粉酯 马铃薯 凝乳酶 党参 马铃薯淀粉