-
张侠
-

-

- 所属机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 张中义

- 作品数:77被引量:416H指数:11
- 供职机构:郑州轻工业学院
- 研究主题:共轭亚油酸 植物乳杆菌 CLA 饮料 抗冻性能
- 马庆一

- 作品数:77被引量:768H指数:16
- 供职机构:郑州轻工业学院
- 研究主题:Α-葡萄糖苷酶抑制剂 活性研究 纯化 抗氧化性 保鲜
- 熊卫东

- 作品数:45被引量:351H指数:11
- 供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 研究主题:食品 营养 茶多酚 保存率 抗氧化剂
- 张欣

- 作品数:19被引量:59H指数:4
- 供职机构:郑州轻工业学院
- 研究主题:饮料 超氧化物歧化酶 绿豆 绿豆酸奶 酸奶
- 林美华

- 作品数:2被引量:44H指数:2
- 供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 研究主题:氢 功能食品 活性成分 黄酮类 抗氧化活性