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王建刚
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- 所属机构:烟台大学
- 所在地区:山东省 烟台市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 刘玉田
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- 作品数:45被引量:215H指数:6
- 供职机构:烟台大学生命科学学院食品科学与工程研究所
- 研究主题:松花粉 抗氧化 酿制 樱桃 干红
- 时磊
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- 作品数:4被引量:20H指数:3
- 供职机构:烟台大学生命科学学院食品科学与工程研究所
- 研究主题:干红 抗氧化能力 抗氧化 CIELAB 果胶酶
- 孙婧超
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- 作品数:4被引量:105H指数:4
- 供职机构:烟台大学
- 研究主题:PH示差法 花色苷 蓝莓酒 干红 PH
- 赵玉平
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- 作品数:99被引量:647H指数:14
- 供职机构:烟台大学生命科学学院
- 研究主题:白兰地 山楂汁 降酸 黄酮 有机酸