-
郑冬梅
-
-
- 所属机构:东北农业大学食品学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 孔保华
- 作品数：969被引量：4,850H指数：29
- 供职机构：东北农业大学
- 研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
- 张宏伟
- 作品数：157被引量：253H指数：9
- 供职机构：东北农业大学食品学院
- 研究主题：种畜禽 动物油脂 发酵 油脂加工 凝胶
- 李晓东
- 作品数：257被引量：775H指数：12
- 供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
- 研究主题：干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
- 徐渐
- 作品数：34被引量：52H指数：4
- 供职机构：东北农业大学食品学院
- 研究主题：大豆异黄酮 异黄酮 Β-乳球蛋白 高校实验室 电源控制系统
- 江连洲
- 作品数：1,249被引量：3,317H指数：23
- 供职机构：东北农业大学
- 研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
