姚惠源
作品数： 540被引量：5187H指数：37
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技重大专项

相关作者

张晖
作品数：300被引量：2,759H指数：22
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
陈正行
作品数：286被引量：2,482H指数：25
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
王立
作品数：270被引量：2,441H指数：22
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
胥传来
作品数：199被引量：1,075H指数：18
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：脂质体 PST 饲料 包封率 生长激素
王章存
作品数：142被引量：1,070H指数：18
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：大米蛋白 酶解 大米 谷朊粉 溶解性
作品列表