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李宗军
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- 所属机构:湖南农业大学食品科技学院
- 所在地区:湖南省 长沙市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 王远亮
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- 作品数:169被引量:942H指数:14
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
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- 作品数:106被引量:328H指数:10
- 供职机构:湖南农业大学
- 研究主题:槟榔 发酵 鼠李糖乳杆菌 骨胶 酱卤
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- 作品数:113被引量:375H指数:11
- 供职机构:湖南农业大学
- 研究主题:发酵 酱卤 微生物 食品 大学生
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- 作品数:63被引量:289H指数:10
- 供职机构:湖南农业大学
- 研究主题:发酵 低盐 肉品 麦酱 发酵肉制品
- 王传花
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- 作品数:37被引量:138H指数:8
- 供职机构:湖南农业大学
- 研究主题:发酵 骨胶 骨胶原 微生物 葡萄球菌