徐为民
作品数: 481被引量:1722H指数:19
  • 所属机构:江苏省农业科学院
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏省农业科技自主创新基金

相关作者

王道营
作品数:441被引量:1,293H指数:17
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
诸永志
作品数:318被引量:1,021H指数:16
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
刘芳
作品数:252被引量:948H指数:14
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
卞欢
作品数:164被引量:359H指数:11
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
邹烨
作品数:136被引量:260H指数:10
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:家禽 嫩化 肉品 胶原蛋白 超声功率