搜索到 篇“ 嫩化 “的相关文章

相关作者

李洪军
作品数：596被引量：3,950H指数：27
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
王道营
作品数：441被引量：1,293H指数：17
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
徐为民
作品数：481被引量：1,722H指数：19
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 肉制品 微生物 农产品加工技术
徐幸莲
作品数：1,004被引量：7,507H指数：39
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
周光宏
作品数：1,200被引量：9,289H指数：43
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品