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杨毅
作品数:13被引量:0H指数:0
供职机构:中南财经政法大学
研究主题:夹竹桃 刺梨 保健饮品 富硒 绞股蓝总甙
杭锋
作品数:221被引量:493H指数:12
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研究主题:凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
吴正钧
作品数:404被引量:555H指数:11
供职机构:光明乳业股份有限公司
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郭本恒
作品数:684被引量:1,377H指数:20
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂