搜索到 篇“ 乳酸菌发酵 “的相关文章

相关作者

刘振民
作品数：1,481被引量：697H指数：12
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
郭本恒
作品数：684被引量：1,369H指数：20
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
董英
作品数：351被引量：2,397H指数：26
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵 大麦
吴兴壮
作品数：152被引量：238H指数：8
供职机构：辽宁省农业科学院
研究主题：酸菜 乳酸菌 乳酸菌发酵 发酵 万寿菊
张晓黎
作品数：123被引量：148H指数：6
供职机构：辽宁省农业科学院
研究主题：乳酸菌 酸菜 乳酸菌发酵 发酵 人工接种