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胡学辉

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：上海交通大学更多>>
发文基金：中国博士后科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个电子电信
  • 4个自动化与计算...
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个交通运输工程
  • 1个文化科学

主题

  • 8个淀粉
  • 8个抑制活性
  • 8个酶抑制活性
  • 8个活性
  • 8个Α-淀粉
  • 7个酶活性
  • 7个明日叶
  • 7个猴头
  • 7个猴头菇
  • 6个低热量
  • 6个低热量甜味剂
  • 6个淀粉酶活性
  • 6个甜味
  • 6个甜味剂
  • 3个淡奶
  • 3个蛋白
  • 3个蛋糕
  • 3个蛋液
  • 3个当归
  • 3个低糖

机构

  • 8个上海交通大学
  • 3个江南大学
  • 1个贵州师范大学
  • 1个福州大学
  • 1个山东大学
  • 1个山东省科学院
  • 1个教育部
  • 1个宜宾学院
  • 1个江苏省原子医...
  • 1个山东省分析测...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个中国博士后科...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个上海市科技兴...
  • 3个上海市“科技...
  • 3个上海市科学技...
  • 3个云南省科技计...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个上海市科委纳...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个上海市科委技...
  • 2个上海市科委重...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个江苏省自然科...

传媒

  • 5个农产品加工
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个天然产物研究...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个食品与药品
  • 2个光谱实验室
  • 2个食品科技
  • 2个林产化学与工...
  • 2个上海交通大学...
  • 2个食品工业
  • 2个计算机与应用...
  • 2个应用化学
  • 2个物理化学学报
  • 2个上海交通大学...
  • 2个西南师范大学...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工（...

地区

  • 7个上海市
  • 1个山东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
吴金鸿
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何家俊
供职机构：上海交通大学
研究主题：Α-淀粉 酶抑制活性 猴头菇 明日叶 淀粉酶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王正武
供职机构：上海交通大学
研究主题：明日叶 马铃薯 芭蕉芋 表面活性剂 抗冻肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢凡
供职机构：上海交通大学
研究主题：马铃薯 紫色马铃薯 明日叶 全粉 家庭制作
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚丽
供职机构：上海交通大学
研究主题：猴头菇 低热量甜味剂 风险度量研究 违约距离 上市公司信用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑建武
供职机构：上海交通大学
研究主题：分子印迹膜 克伦特罗 扁桃酸 Α-淀粉 猴头菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建华
供职机构：山东省分析测试中心
研究主题：金银花 丹参 高速逆流色谱 指纹图谱 模板分子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢凡
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：马铃薯 玫瑰 抗氧化活性 多酚提取工艺 多酚提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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