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杨文

作品数：2 被引量：11H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划安徽省科技攻关计划更多>>
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合作作者

领域

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地区

  • 8个安徽省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟昔阳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：小麦蛋白 谷朊粉 油条 酶解 小麦面筋蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周存六
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 低钠 保水性 色泽 血液制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵妍嫣
供职机构：合肥工业大学
研究主题：高吸水树脂 接枝共聚 小麦蛋白 小麦淀粉 丙烯酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑志
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 发酵 谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施君君
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：熬制 辣酱 豆瓣酱 酸化 鱼头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李诚
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：面包粉 流变学特性 品质改良剂 杂粮 复水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗水忠
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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