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周可鹏

作品数：3 被引量：6H指数：2
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个生物学
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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 2个微生物学通报

地区

  • 5个上海市
  • 1个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
孙涛
供职机构：上海海洋大学
研究主题：低聚壳聚糖 衍生物 抗氧化 抗氧化性能 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵则淮
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：壳聚糖 复合膜 抗氧化性能 衍生物 晶体结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛斌
供职机构：上海海洋大学
研究主题：抗氧化性能 壳聚糖 美拉德反应 抗氧化 性能研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊小英
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：黄原胶 抗氧化性能 抗氧化 性能研究 超氧阴离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴逸飞
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：养殖污水 干酪乳杆菌 营养成分 茎叶 西兰花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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