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晋元庚

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 1个蛋白制备
  • 1个低温肉制品
  • 1个多酚
  • 1个蛹蛋白
  • 1个溶菌酶
  • 1个肉品
  • 1个肉品安全
  • 1个肉制品
  • 1个乳酸
  • 1个乳酸链球菌
  • 1个乳酸链球菌素
  • 1个食品
  • 1个食品感官
  • 1个食品感官分析
  • 1个食品感官评价
  • 1个天然保鲜剂
  • 1个农残
  • 1个藜芦
  • 1个微生物
  • 1个稳定性

机构

  • 1个西南大学

传媒

  • 1个食品科学
  • 1个肉类研究

地区

  • 1个重庆市
共 1 条 记 录，以下是 1-1
晋圣坤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：模糊综合评判法 模糊综合评判 食品感官评价 食品感官分析 病原微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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