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吴翔

作品数：2 被引量：2H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 1个农业科学

主题

  • 5个异槲皮苷
  • 5个槲皮苷
  • 5个酶处理
  • 5个辣椒
  • 5个辣椒红
  • 5个辣椒红素
  • 5个光稳定性
  • 4个淀粉
  • 4个油脂
  • 4个油脂肪酸
  • 4个脂肪酸酯
  • 4个柠檬
  • 4个柠檬黄
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个乳化
  • 3个食用膜
  • 3个水果
  • 3个水果保鲜
  • 3个水稀释

机构

  • 5个杭州娃哈哈集...
  • 1个浙江大学

资助

  • 1个浙江省自然科...
  • 1个杭州市重大科...

传媒

  • 4个饮料工业
  • 4个食品安全质量...
  • 3个食品工业
  • 3个广东化工
  • 2个食品工程
  • 1个北方园艺
  • 1个乳业科学与技...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个中国食品添加...
  • 1个中国食品学报
  • 1个粮油加工
  • 1个第十一届中国...

地区

  • 5个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
黄斌
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸度 鲜湿面 可食用膜 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔砾砾
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：光稳定性 辣椒红素 酶处理 异槲皮苷 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金益英
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：饮料 Β-胡萝卜素 稳定性 叶绿素铜钠盐 光稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅强
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：光稳定性 辣椒红素 酶处理 异槲皮苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅强
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：胆固醇 发酵乳 降胆固醇 变性淀粉 阿拉伯胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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