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唐翠

作品数：3 被引量：72H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市教育委员会科学技术研究项目国家自然科学基金重庆高校创新团队建设计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
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  • 1个经济管理
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 3个蛋白
  • 3个动物
  • 3个多糖
  • 3个英文
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个动物体
  • 2个豆渣
  • 2个多酚
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  • 1个带式输送机
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  • 1个胆碱
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  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶活力
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白酶解液
  • 1个蛋白饲料
  • 1个蛋白质

机构

  • 3个重庆工商大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个重庆大学
  • 1个渝州大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个重庆第二师范...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个重庆高校创新...
  • 4个重庆市教育委...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个引进国际先进...
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  • 2个重庆市科技攻...
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
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  • 1个国家公益性行...
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传媒

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  • 4个食品科学
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  • 3个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 2个安徽农学通报
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  • 2个包装工程
  • 2个肉类研究
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  • 1个化工管理
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  • 1个微循环学杂志
  • 1个重庆教育学院...
  • 1个农牧产品开发
  • 1个农业工程学报

地区

  • 4个重庆市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
常海军
供职机构：重庆工商大学
研究主题：胶原蛋白 半腱肌 干酪素 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛晓影
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：超高压处理 猪肉品质 猪肉 肉品质 保护剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐春红
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 抗氧化剂 紫苏 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：火锅底料 抗氧化活性 食品专业 膳食纤维 抗癌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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