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张瑞娟

作品数：3 被引量：20H指数：3
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合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 1个生物学

主题

  • 7个浓香
  • 7个浓香型
  • 7个香型
  • 7个酒醅
  • 6个色谱
  • 6个浓香型白酒
  • 6个气相
  • 6个气相色谱
  • 6个相色谱
  • 5个原酒
  • 4个乙酸
  • 4个乙酸乙酯
  • 4个乙酯
  • 4个质谱
  • 4个质谱联用
  • 4个质谱联用仪
  • 4个色谱法
  • 4个气相色谱-质...
  • 4个气相色谱-质...
  • 4个气相色谱法

机构

  • 7个江苏洋河酒厂...
  • 1个四川理工学院
  • 1个江苏洋河集团...

传媒

  • 7个酿酒科技
  • 4个酿酒
  • 1个生物技术
  • 1个中国酿造
  • 1个江苏食品与发...

地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
姜勇
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 酯化红曲 挥发性成分分析 挥发性成分 酒醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭亚飞
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 酒醅 挥发性成分分析 挥发性成分 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡楠
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：酒醅 挥发性成分分析 挥发性成分 浓香型白酒 堆积发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常瑞红
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：近红外光谱 乙酸乙酯 己酸乙酯 气相色谱法 浓香型
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张广松
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：配送 酒醅 浓香型 酿酒 传统白酒
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赵星辉
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：油状物 大曲 酸性蛋白酶 高酸 废弃物排放
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甘广东
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒酿造 窖泥 酒体 酒醅 浓香型白酒
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