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沈科能

作品数：1 被引量：1H指数：1
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 3个广东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
郑培君
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：广式腊肠 柚子皮 葡萄球菌 高职院校 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱美
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：蛋白 工艺优化研究 腊味 酶解 猪瘦肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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