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张建辉

作品数：2 被引量：27H指数：2
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：教育部促进与美大地区科研合作与高层次人才培养基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个淀粉
  • 6个马铃薯
  • 5个仪器
  • 5个仪器测定
  • 5个正交
  • 5个正交试验
  • 5个速冻
  • 4个正交试验优化
  • 4个薯条
  • 2个大学生
  • 2个大学生创新
  • 2个大学生创新能...
  • 2个大洋
  • 2个代谢
  • 2个代谢产物
  • 2个代谢物
  • 2个氮溶解指数
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白饮料

机构

  • 6个华中农业大学
  • 2个教育部
  • 1个北京农学院
  • 1个华中科技大学
  • 1个湖北大学

资助

  • 6个教育部促进与...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个湖北省农业科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个湖北省高等学...
  • 2个湖北省新世纪...
  • 2个湖北省研究与...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个武汉市青年科...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 6个食品科学
  • 3个中国酿造
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国实验方剂...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国药理学通...
  • 2个食品科技
  • 2个华中农业大学...
  • 2个中国油脂
  • 2个营养学报
  • 2个中草药
  • 2个中国粮油学报
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国卫生检验...
  • 1个中国兽医学报

地区

  • 5个湖北省
  • 1个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
钟思琼
供职机构：北京农学院
研究主题：功能性饮品 压榨工艺 胆盐水解酶 发酵乳制品 混合体积
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡羽翔
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：仪器测定 感官评价 高抗性 工艺参数 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓云
供职机构：华中农业大学
研究主题：藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王克勤
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：仪器测定 感官评价 CMS 计测 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵晋辉
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：高抗性 工艺参数 抗性淀粉 马铃薯薯条 速冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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