您的位置： 专家智库 > >

余浪

作品数：5 被引量：54H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个艺术

主题

  • 5个蛋白
  • 4个低糖
  • 4个豆瓣
  • 3个代谢
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 2个大叶
  • 2个丹桂
  • 2个单胞菌
  • 2个胆固醇
  • 2个氮气保护
  • 2个蛋白多肽
  • 2个蛋白质改性
  • 2个蛋液
  • 2个低盐
  • 2个低盐化
  • 2个底料

机构

  • 7个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个教育部
  • 1个爱媛大学

资助

  • 5个博士科研启动...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个政府间科技合...
  • 4个中国-匈牙利...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个重庆市高等教...
  • 3个重庆市教育委...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个重庆市应用基...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个星火计划
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个国家高技术研...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个中国食品添加...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品与机械
  • 3个广东化工
  • 3个粮食与油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个四川食品与发...
  • 3个西南师范大学...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个微生物学报
  • 2个包装与食品机...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个酿酒科技
  • 2个西南农业大学...
  • 2个肉类研究

地区

  • 7个重庆市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
郑炯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：竹笋膳食纤维 麻竹笋 竹笋 质构特性 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晓娟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞 抑菌机理 抑菌活性 山苍子油 液态法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王寅
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：黑豆 食品 营养价值 花椒 质量标准体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴均
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：自然发酵 苦荞 乳酸菌 优良乳酸菌 抑菌机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜木英
供职机构：西南大学
研究主题：苦荞 发酵 乳酸菌 面团 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王松
供职机构：西南大学
研究主题：分离纯化 生产工艺 鸭肝 酶学性质研究 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0