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沈清

作品数：9 被引量：99H指数：7
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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地区

  • 5个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘东红
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪倩
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：猪肉 感官评价 脂质氧化 燕麦麸 猪肉丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄睿
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：比色法 总黄酮含量 生物学活性 生物利用度 ALCL3
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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